Mil kilos de oricios. Ésa es la oferta de la Asociación de Fiestas de Güerres en el tercer festival del apreciado equinodermo, que se celebrará este fin de semana. El evento ha ido creciendo y en cada edición agotaba existencias antes de lo previsto, lo que llevó al colectivo a proponerse que nadie en la localidad colunguesa se quede sin su ración de oricios y su botella de sidra, que venderán al módico precio de diez euros. También se podrán degustar, entre otros platos, empanadas de oricios, croquetas y pimientos rellenos, todo de oricios. La asociación presentó ayer el certamen en el Centro de Información Turística del Principado, en Oviedo, en compañía del alcalde del municipio, Rogelio Pando, entre otras autoridades regionales y de la Comarca de la Sidra. El Festival del Oriciu ha crecido no sólo en cantidad, sino en todo lo que le rodea, pues este año organizan el primer Mercáu Tradicional del Oriciu, que abrirá junto al recinto a las 12.00 del sábado y cerrarán de 16.00 a 18.00 horas. A esta hora llegará la clase magistral gastronómica impartida por Esther Manzano, del restaurante La Salgar, de Gijón, con una estrella "Michelin". La conocida chef compartirá con los asistentes dos platos revolucionarios basados en el oriciu. A las 19.00 horas cogerá el testigo María Busta, del restaurante Casa Eutimio de Lastres, que cocinará un plato tradicional en la segunda clase magistral gastronómica. Sin tiempo a reponerse ni calmar el apetito, Isabel Neira ofrecerá la charla y exposición "¿Qué sabemos de los oricios?" y se cerrará la jornada con una verbena hasta altas horas de la madrugada. El domingo al mediodía habrá una charla del cronista oficial de Colunga, José Antonio Fidalgo, que introducirá la entrega del "Oriciu de honor" (donado por el escultor Kiko Urrusti) al sportinguista Enrique Castro, Quini. La asociación vecinal invita a los asistentes a colaborar con el Voluntariado Vicenciano de Gijón, para el que recogerán ropa y mantas.

Fuente de la noticia.- Diario La Nueva España