Jornadas Gastronómicas del Cerdo «Gochu», Bimenes
30 noviembre, 2019 - 1 diciembre, 2019
XORNAES GASTRONÓMIQUES DEL GOCHU
Bimenes
Un evento en el que se podrán degustar diferentes menús en los establecimientos hosteleros del municipio con “El Cerdo (Gochu)” como protagonista, así como acercarse durante la jornada dominical del 1 de diciembre a la Feria de Productos Agroalimentarios y Artesanos que se celebra en la localidad de Martimporra.
30 de noviembre y 1 de diciembre
ACTIVIDAES Y MENÚS
Coincidiendo coles XXIII Xornaes Gastronómiques del Gochu, celebramos tamién la XV Feria Agroalimentaria de Bimenes. El domingu 1 d’avientu na pista cubierta del Colexu Públicu Martimporra, con más de 30 puestos de productos agroalimentarios y artesanos vinientes d’Asturies, Galicia y Castiella y Lleón.
Versión castellano
PROGRAMA DE ACTIVIDADES
XV FERIA AGROALIMENTARIA
Domingo, 1 de diciembre de 2019
En el Colegio Público de Martimporra
Desde les 10:00 h hasta las 15:00 h
A lo largo la mañana vamos a tener:
- Venta de productos agroalimentarios y artesanos
- Actuaciones del Ensame de Música Tradicional y del Grupo Folklórico Los Yerbatos
- Entrega de premios del V Concurso de Fotografía de Bimenes (a les 13:30 horas)
- Taller infantil “Dende la fariña al tortu” (elaboración y prueba de tortos con picadillo). Ente les 12:30 y les 14:30 horas a cargo de Pilar Vega (Desfaciendo maíz)
OTRAS ACTIVIDADES
Sábado, 30 de noviembre de 2019
11:00 h – Jornada de puerta abiertas en la Casa de les Radios, hasta las 14:00 h
11:30 h – Historia y elaboración del bombón de chocolate con leche y carrillera de cerdo arturcelta. Prueba y maridaje con cerveza Stout a cargo de Borja Alcázar (Restaurante El Abrelatas, de La Pola Siero) y de David Castañón (Les Fartures)
12:00 h – Charla sobre el cerdo arturcelta a cargo de Alejandro Argamentería con muestra de diapositivas. Seguidamente, prueba de picadillo de cerdo arturcelta.
Imprescindible reservar plaza llamando al teléfono 985700004 o escribiendo al correo electrónico adl@bimenes.es
Miércoles, 4 de diciembre de 2019
12:30 h – Piñera
Fiesta de Santa Bárbara. Misa, homenaje al “Minero más viejo”, puja de ramo, música del país y espicha
Coincidiendo con las XXIII Jornadas Gastronómicas del Gochu (cerdo), celebramos también la XV Feria Agroalimentaria de Bimenes. El domingo 1 de diciembre en la pista cubierta del Colegio Público de Martimporra, con más de 30 puestos de productos agroalimentarios y artesanos provenientes de Asturias, Galicia y Castilla y Lleón.
MENÚS
RESTAURANTES PARTICIPANTES
Para comer y cenar
BAR EL LLUGAR
Suares. Teléfonos: 618296013 – 609586438
MENÚ MEDIODÍA:
Entrada: paté de morcilla
Primer plato: fabada o callos
Segundo plato: solomillo al Pedro Ximénez o cazuela de cerdo con amasueles
Postre: postres caseros
PONEMOS VINO DEL BIERZO
MENÚ NOCHE:
Entrada: paté de morcilla
Primer plato: callos o sopa de hígado
Segundo plato: los mismos platos de mediodía
Postre: postres caseros
PONEMOS VINO DEL BIERZO
RESTAURANTE CASA MANUELA
Santuyano / San Julián. Teléfono: 985704802
Entrada: Pastel de bacón
Primer plato: fabada, cebollas rellenes o callos
Segundo plato: solomillo al strogonoff, cinta de lomo rellena o callos
Postre: postres caseros
CON EL MENÚ SE SERVIRÁ RIOJA, GASEOSA Y AGUA
MENÚ NOCHE (SE SERVIRÁN TAPAS)
A escoger entre las siguientes tapas: morcilla matachana; cazuela de picadillo; cebollas rellenas; solomillo al strofonoff, callos, cinta de lomo rellena, hígado encebollado.
TAMBIÉN HABRÁ SERVICIO DE PARRILLA
BAR BIMENES
Santuyano / San Julián
MENÚ MEDIODÍA:
Entrada: sopa de hígado o paté variado
Primer plato: fabada asturiana, pote de berzas o callos
Segundo plato: manos de cerdo, solomillo de cerdo con salsa Cabrales o amariscao o cazuelita de picadillo con patatinas
Postre: postre de la casa
CON EL MENÚ SE SERVIRÁ RIOJA, GASEOSA Y AGUA
MENÚ NOCHE:
Entrada: sopa de hígado o paté variado
Primer plato: torto especial de la casa o callos
Segundo plato: manos de cerdo o solomillo al Cabrales o amariscao
Postre: postre de la casa
CON EL MENÚ SE SERVIRÁ VINO RIOJA, GASEOSA Y AGUA
PALACIO DEL MARQUÉS DE CASA ESTRADA
Martimporra. Tfno.: 677657360
MENÚ MEDIODÍA:
Entrada: tosta de morcilla matachana
Primer plato: fabada asturiana o ensalada de brotes tiernos, crujiente de panceta ibérica, aguacate y queso de cabra con vinagreta de frutos secos.
Segundo plato: carrillera ibérica con reducción PX con parmentier de patata o codillo de cerdo con patatas fritas de casa.
Postre: Arroz con leche
MENÚ NOCHE (sólo de sábado)
Se servirá el mismo menú del mediodía
Precio por menú: 20 € (pan, vino y café incluidos). Se ruega reservar la mesa por teléfono
CHIGRES PARTICIPANTES
Para picar
BAR VIGIL
Santuyano / San Julián
- TAPAS ESPECIALES “JORNADAS DEL GOCHU”
- Callos
- Chorizo criollo
- Tortos con picadillo
- Carrillera de cerdo al vino tinto
- Tacos de solomillo de adobaos
- Cachopos de lomo de cerdo
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ALBERGUE DE FAYACAVA
Fayacava. Tfnos: 600272869
TAPAS ESPECIALES “JORNADAS DEL GOCHU”
- Solomillo de cerdo con castañas y uvas
- Cazuelita de callos con patatinas
PRECIO TAPAS: 6€
BAR LA TRANCA
Santuyano / San Julián
- TAPAS ESPECIALES “JORNADAS DEL GOCHU”
- Picadillo (7€)
- Adobo picante (8€)
- Callos (9€)
- Costillas al horno (10€)
BAR LA CAMPA SAN JUAN
La Campa San Juan. Teléfono: 640838707
- TAPAS ESPECIALES “JORNADAS DEL GOCHU”
Vamos tener las tapas de los productos del gochu/cerdo como protagonistas
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