IV JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LOS ORICIOS
HUERRES

Sábado 7 de Febrero

11.00 h. Apertura del recinto
II Mercado tradicional y artesanal del Oricio

11.30 h. Excursión al pedreru. Coincidiendo con la marea y de la mano del Centro de Interpretación Sierra del Sueve, excursión didáctica sobre la pesca del oricio. Aforo máximo 15 personas. Precio: 8 € (incluye seguro R.C y Accidentes). Inscripción previa en el teléfono 655 809 773

16.00 h. Cierre del recinto

18.00 h. Apertura del recinto
Master Class Gastronómicas
I Master Class Gastronómicas a cardo de: María Busta. Restaurante Eutimio (Lastres). Receta: Solomillo de cerdo en salsa de oricios.
II Master Class Gastronómicas a cargo de Gonzalo Pañeda. Restaurante AUGA (Gijón). Estrella Michelín 2015. Receta: Oricios y manzanas.

20.00 h. Charla y exposición: El Cultivo de Oricios a cargo de Isabel Neira Licenciada en Biología (Universidad de Oviedo) y Máster en Acuicultura (Univiersidad de Vigo, Santiago y La Coruñá)

23.00 h. Verbena amenizada por la orquesta Sonora Real y Distrito Xóven

Domingo 8 de Febrero

11.00 h. Apertura del recinto
II Mercado tradicional y artesanal del Oricio

11.30 h. Excursión al pedreru. Coincidiendo con la marea y de la mano del Centro de Interpretación Sierra del Sueve, excursión didáctica sobre la pesca del oricio. Aforo máximo 15 personas. Precio: 8 € (incluye seguro R.C y Accidentes). Inscripción previa en el teléfono 655 809 773

12.45 h. Charla de Xuan Xosé Sánchez Vicente

13.00 h. Entrega del Oriciu de Honor. Se entregará el Oriciu de Honor, obra del escultor asturiano Kiko Urusti al programa de la TPA: PUEBLOS

16.00 H. Cierre y clausura

Variedad de Recetas Culinarias:
Oricios crudos
Oricios cocidos
Croquetas de Oricios
Empanada de Oricios
Fabes con setas y oricios
Y además..
Pulpo a Feira
Lacón Gallego
Parrillada

Ración de Oricios y Botella de Sidra 10 €

CARPA CLIMATIZADA