PROGRAMA DE LA SEMANA DE LES FABES 2012

 

Sábado 8 de diciembre Instituto de Educación Secundaria de Luces

De 11 a 13 h Jornada de Puertas Abiertas: visita guiada especial. Descubre los secretos del cultivo y producción ecológica, visita las instalaciones y fincas donde se desarrolla el trabajo de este centro educativo pionero en producción agraria ecológica

 

Domingo 9 de diciembre Recinto Ferial Polideportivo Municipal de Colunga

10 h Inauguración de la XII Feria de Les Fabes

Exposición y venta de fabes de Colunga, artesanos y mercado agroalimentario

Inicio del X Concurso de Calidad de les Fabes de Colunga

12 h Showcooking de la mano de la cocinera del Restaurante Eutimio y del club de las Guisanderas, se podrá disfrutar de las explicaciones y degustaciones de platos elaborados con fabes así como su aplicación en la cocina moderna: Fabes Roxes al Curry, sopita de hierbas con chupa-chups de fabes

 

13.30 h Lectura y pregón a cargo de Dña. Carolina Gancedo, periodista y presentadora de la TPA noticias.

Entrega de la “Faba de Oro” a Dña Lorena Corripio cantante de tonada asturiana

Entrega de premio a mejor productor/a de faba de granja asturiana

Entrega de premio mejor lote de fabes

Entrega de placas conmemorativas al paisano y paisana del año

Clausura de la XXII Feria de les Fabes de Colunga

 

Durante toda la jornada animación del grupo folklórico Xaguardá de Colunga

Campaña de Cogersa “Cara vana del Reciclaje” Juegos hinchables gratuitos para los niños.

Del 6 al 9 de diciembre Jornadas Gastronómicas de les Fabes en Colunga.

 

MENÚS RESTAURANTES XXII SEMANA DE LES FABES

DEL JUEVES 6 AL DOMINGO 9 DE DICIEMBRE

 

CASA LAUREANO

PLAZA DEL MERCADO,7, COLUNGA.

TELF.985 85 21 04

 

-FABADA ASTURIANA O FABES CON ALMEJES

-LOMOS DE BACALAO CON PISTO O BROCHETA  DE SOLOMILLO DE CERDO A LA REDUCCIÓN DE PEDRO XIMÉNEZ

-POSTRES DE LA CASA

-RIBERA DE DUERO, ALBARIÑO O SIDRA D.O.

-CAFÉ

(PRECIO 24 €)

 

EL LLAGAR

C/LES XUAQUES, COLUNGA

TELF.985 85 64 36

 

-LIBRITOS DE ACELGA RELLENOS DE CECINA Y QUESO DE CABRA CON SALSA  DE MANDARINA

-FABADA ASTURIANA O FABES CON JABALÍ

-BACALAO CON SALSA DE PISTO O CARRILLERA IBÉRICA

-ARROZ CON LECHE O TARTA DE QUESO

-TINTO RIOJA D.O. , BLANCO MARINA ALTA GRAN SELECCIÓN

-CAFÉ

(PRECIO 25 €)

 

 

ENTREVIÑES

CAMINO DE ENTREVIÑES, COLUNGA

TELF.985 85 26 31

 

-FABADA ASTURIANA O FABES CON CENTOLLO

-LOMOS DE BACALAO CONFITADO CON PISTO Y PANADERA O CARRILLERA IBÉRICA AL OPORTO

-POSTRE CASERO, TARTA DE ALMENDRA Y MANZANA O ARROZ CON LECHE

-TINTO RIOJA, BLANCO RUEDA Y CAFÉ

(PRECIO 25 €)

 

LA AVENIDA

AVDA.DE ASTURIAS, COLUNGA

TELF.985 85 60  36

 

-FABADA ASTURIANA

-ESCALOPINES AL CABRALES O CEBOLLAS RELLENAS DE BONITO

-ARROZ CON LECHE O TARTA DE TURRÓN

-VINO DE LA CASA O SIDRA

-CAFÉ

(PRECIO 18 €)

 

 

LA TABERNA

PLAZA DE LA CONSTITUCIÓN, 3, COLUNGA

TELF.616 915 0 27

 

-SOPA DE HÍGADO O PATÉS VARIADOS

-FABADA O FABES CON MARISCO

-ENTRECOT DE BUEY A LA PARRILLA O LUBINA AL HORNO

-POSTRES CASEROS

-RIOJA MONTEBUENA O SIDRA FONCUEVA

(PRECIO 21 €)

 

 

MOCAMBO

AVDA.DE ASTURIAS, COUNGA

TELF: 985 85 62 52

 

-FABADA ASTURIANA O VERDINES CON ALMEJES

-PALETILLA DE CORDERU

-PATATINES Y ENSALADA O REDONDU DE TERNERA

-ARROZ CON LECHE

-VINO COSECHERO, AGUA

-CAFÉ

(PRECIO 20 €)

 

 

EL BARRIGÓN DE BERTÍN

CURVA EL BARRIGÓN, LASTRES

TELF. 985 85 04 05

 

-CHUPITO DE CREMA DE ANDARIQUES

-BUÑUELOS DEL COMPANGU DE LA FABADA

-HOJALDRE DE PUERROS Y LANGOSTINOS

-FABES CON PULPU DEL PEDRERU DE LASTRES

-SALTEADO DE FRESAS CON ESPUMA DE ARROZ CON LECHE

-TINTO RIOJA Y BLANCO RUEDA

-CAFÉ

(PRECIO 35 €)

 

EL CAFETÍN

C/ MATEMÁTICO PEDRAYES, LASTRES

TELF.985 85 08 84

 

-ALMEJAS RELLENAS DE VERDINAS

-FABADA ASTURIANA CON SU COMPANGO

-BACALAO DESALADO AL PIL-PIL

-ENTRECOT DE TERNERA ASTURIANA, A LA BRASA CON SU GUARNICIÓN

-PANTXINETA (HOJALDRE DE CREMA PASTELERA) CON CHOCOLATE CALIENTE

-AGUA BORINES, BLANCO D.O. RUEDA, TINTO D.O. RIOJA

-PAN Y CAFÉ

(PRECIO 26 €)

 

CASA BACHO

LUÉ, Nº 168

TELF: 985 85 21 75/ 617 99 72 04

 

-VICHYSSOISSE O CREMA DE LANGOSTA (CON VIRUTAS DE CECINA)

-FABADA O POTE

-ROLLO DE BONITO O TORTO RELLENO DE CARNE

-ARROZ CON LECHE O NATILLAS DE MANZANA

-AGUA, VINO RIOJA, SIDRA

-PAN

(PRECIO 25 €)

 

EL RÁPIDO

CTRA.GENERAL, S/N, LASTRES

TELF. 985 85 09 05

 

-PASTEL DE FABA Y MARISCO

-FABADA ASTURIANA O FABES CON ALMEJAS

-CAZUELA DE PESCADO Y MARISCO O CABRITO GUISADO

-ARROZ CON LECHE O FRIXUELOS CON NATA Y CHOCOLATE

-AGUA, TINTO CRIANZA, BLANCO RUEDA

-CAFÉ Y CHUPITO

(PRECIO 20 €)

 

EUTIMIO

C/ SAN ANTONIO, LASTRES

TELF. 985 85 00 12

 

ENSALADA DE RAPE, SETAS Y GAMBAS

-MUESTRA DE PATÉS DE NUESTRA COCINA

-FABES CON BUGRE Y ANDARIQUES

-SURTIDO DE POSTRES DE LA CASA

-BLANCO  DE RUEDA O TINTO RIOJA

-CAFÉ Y LICOR ASTURIANO

(PRECIO 35 €)

 

 

LA RULA

EL PUERTO, LASTRES

TELF.985 85 01 43

 

-PIMIENTOS RELLENOS DE MARISCO O LANGOSTINOS DOS SALSAS

-FABADA ASTURIANA O FABES CON MARISCO

-CHIPIRONES RELLENOS EN TINTA O CABRITU AL HORNO

-POSTRES DE LA ABUELA

-BLANCO RUEDA, TINTO RIOJA DE LA CASA

(PRECIO 22 €)

 

 

PALACIO DE LIBARDÓN

LIBARDÓN

TELF.605 816 387/ 985 854 025

 

-VERDINAS CON MARISCO O FABES CON JABALÍ

-SETAS CON FOUNDEE DE QUESOS ASTURIANOS

-PITU DE CALEYA EN SALSA DE CIRUELA

-ARROZ CON LECHE SOBRE COMPOTA DE MANZANA

-TINTO CRANZA RIOJA, BLANCO RUEDA

(PRECIO 27 €)

 

EL ESPACIO

CTRA.GENERAL S/N, LUCES

TELF.985 85 00 60

 

-PITU DE CALEYA CRUJIENTE CON CREMA DE GAMONEU

-GAMBA DE HUELVA

-FABES CON ANDARIQUES

-ARROZ CON LECHE

-TINTO RIOJA, BLANCO RUEDA

-CAFÉ

(PRECIO 20 €)

 

 

PALACIO DE LUCES

CTRA. AS-257 S/N, LUCES

TELF. 985 85 00 80

 

-APERITIVO RELAIS & CHATEAUX

-SALPICÓN DE LANGOSTINOS Y CAVIAR DE ORICIOS CON VINAGRETA DE MANZANA VERDE

-CREMA DE NÉCORAS CON MIGAS DE CENTOLLO

-FABADA ASTURIANA O FABES DE LUCES CON CALAMARES O PERDIZ

-TORRIJA SOBRE CREMA DE ARROZ CON LECHE

-TINTO RIOJA, BLANCO CHARDONNAY Y AGUA MINERAL

(PRECIO 30 €)

 

VISTA ALEGRE

PLAYA DE LA GRIEGA

TELF.985 85 60 61

 

-EMBUTIDOS IBÉRICOS  Y TABLA DE QUESOS ASTURIANOS

-FABES CON BOGAVANTE Y NÉCORAS

-SOUFLÉ DE NATILLAS ALMENDRADAS O ARROZ CON LECHE REQUEMADO

-TINTO RIOJA, BLANCO RUEDA

-CAFÉ Y LICORES

(PRECIO 33 €)

 

FITOMAR

PLAYA DE LA ESPASA

TELF.985 85 33 26/ 661 555 265

 

-FABES CON SETES Y PIXIN O FABADA

-PULPO A LA BRASA O CABRITU

-FRIXUELO RELLENO DE COMPOTA O ARROZ CON LECHE

-TINTO RIOJA, BLANCO RUEDA, SIDRA

-CAFÉ Y LICORES

(PRECIO 25 €)

 

MARBELLA

C/SAN ANTONIO, LASTRES

TELF.985 85 08 90

 

-PASTEL DE FABA Y MARISCO

-FABADA ASTURIANA O FABES CON ALMEJES

-CAZUELA DE PESCADO Y MARISCO O CABRITO GUISADO

-ARROZ CON LECHE O FRIXUELOS CON NATA Y CHOCOLATE

-BLANCO RUEDA, TINTO CRIANZA, AGUA

-CAFÉ Y CHUPITO
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(PRECIO 20 €)