La gijonesa Sidra Cabueñes obtuvo el pasado martes la 'Manzana de Plata' o, lo que es lo mismo, el premio al mejor llagar en el Festival de Villaviciosa, que está considerado como el más prestigioso y valorado por los profesionales del sector.
Sidra Cabueñes, que llegó a la final junto a otros cinco llagares, obtuvo un total de 74 puntos sobre los 100 posibles. Está ubicada en Cefontes, en la parroquia gijonesa de Cabueñes y está regentada por César Agüera. Se trata de una producción artesanal que elabora al año 225.000 litros de sidra con manzana asturiana.
El llagar ya había quedado en segunda posición en el concurso celebrado en julio durante el Festival de la Sidra de Nava, lo que lo convierte en el llagar más premiado de 2011. Es la primera vez que un llagar tan pequeño y con tan pocos toneles logra alzarse con el máximo galardón en el Concurso de Sidra Elaborada de Villaviciosa, que ayer celebró su 27 edición.
Fuente de la noticia: Diario El Comercio
